How do you say where did you go last weekend in french?

Depending on "you", if it is singular/informal and masculine/feminine or plural/formal and masculine/feminine

Singular/informal, masculine: où es-tu allé le week-end dernier ?

Singular/informal, feminine: où es-tu allée le week-end dernier ?

Formal/masculine: où êtes-vous allé le week-end dernier ?

Formal/feminine: où êtes-vous allée le week-end dernier ?

Plural/masculine: où êtes-vous allés le week-end dernier ?

Plural/feminine: où êtes-vous allées le week-end dernier ?