How will yeast effect orange juice?

酵母在橙汁中的作用主要取决于你想要达到什么样的效果。如果是在制作发酵饮料，比如果酒，酵母可以将橙汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，从而改变橙汁的味道和质地。这个过程可能会使橙汁变得更加醇厚，带有轻微的泡沫，并且味道上会有一定的变化，变得更复杂。但是，需要注意的是，直接将酵母加入橙汁中可能会导致橙汁中的维生素C等营养成分被破坏。所以在进行这类发酵实验之前，最好先了解清楚相关的化学反应。