What are Other fish that taste like sole?

有很多鱼的口感与 Sole（鳎鱼）类似，可以作为替代品。以下是一些口感接近的鱼种：

1. 比目鱼：比目鱼和鳎鱼是近亲，它们的肉质细腻、味道鲜美，非常相似。

2. 鳕鱼：鳕鱼的肉质洁白、质地柔软，与 Sole 的口感也很相近。

3. 鲈鱼：鲈鱼的肉质鲜嫩，含有丰富的油脂，味道与 Sole 类似。

4. 鲆鱼：鲆鱼和鳎鱼属于同一科，它们的肉质都很嫩滑，味道相似。

5. 鳎目鱼：这是另一种与 Sole 非常接近的鱼种，肉质细嫩，味道鲜美。

6. 海鲈：海鲈鱼的肉质鲜美，口感细腻，也常被用来替代 Sole。

7. 扁鱼：扁鱼的肉质洁白、质地柔软，味道与 Sole 非常接近。

选择这些鱼作为 Sole 的替代品时，可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整。希望这些信息对您有所帮助！