How do you say what pets you have in french?

To say "I have", you say "J'ai". A cat is un chat (J'ai un chat), a dog is un chien (J'ai un chien), a fish is une poisson (J'ai un poisson) and a bird is un oiseau (J'ai un oiseau). Plurals of these might be:

I have two cats. J'ai deux chats.

I have three dogs. J'ai trois chiens.

I have a bird, two cats, four fish, and a dog. J'ai un oiseau, deux chats, quatre oiseaux, et un chien.

I have two cats and a fish. J'ai deux chats et un poisson.

Hope I helped!