Why do farmers grow pulses in between two paddy crops?

农民在两季水稻作物之间种植豆类（脉冲）的主要原因是为了土壤管理和提高农作物产量。豆类植物具有根瘤菌，能够通过固氮作用将空气中的氮气转化为植物可以吸收的氮素，从而增加土壤中的氮含量。这样做可以减少对化学肥料的依赖，降低生产成本，同时也有助于保持土壤的肥力和健康。

此外，豆类作物的根系可以改善土壤结构，有利于水分的渗透和储存，这对于水稻的种植非常有利。种植豆类还可以帮助控制杂草，减少病虫害的发生，进一步保护水稻的生长环境。

通过这种轮作的方式，农民不仅能够生产出更多的粮食，还能够保护和改善环境，实现可持续农业的发展。