What are some Vegetables starting with ch?

以“ch”开头的蔬菜在常见的蔬菜列表中并不常见，可能是因为蔬菜名称在不同语言中的拼写差异。不过，我可以提供一些以“ch”开头的蔬菜名称，这些名称通常出现在英文和其他一些语言中：

1. Chives（葱） - 这是一种常用于调味的草本植物，属于葱属。

2. Chard（甜菜叶或瑞士甜菜） - 这是一种叶类蔬菜，叶子可以食用，味道比菠菜略甜。

3. Chicory（菊苣） - 这是一种根茎类蔬菜，通常用于咖啡替代品或沙拉。

4. Chayote（佛手瓜） - 这是一种墨西哥原产的葫芦科植物，它的嫩皮和种子可以食用。

5. Chokka（菜豆角或荷兰豆） - 虽然“Chokka”不是标准的英文名称，但在某些地区，荷兰豆也被称作“Chokka”。这是一种常见的豆类蔬菜，通常用于凉拌菜或炒菜。

请注意，中文中并没有以“ch”开头的常见蔬菜名称，因为中文的发音体系与英文不同，这些名称主要是根据英文或其他语言的发音进行音译或意译的结果。