What does and mean in spanish?

"y" (before Words that begin with consonant or vowel, if the vowel is not "i"). For instance:

El Emperador y los guardias urdían un plan.

"e" (before Words that begin with " i" ir "hi", but not "hie"). For instance:

-Padre e hijo

-Es vital e importante llevar a cabo las maniobras de emergencia.

-En el organismo poseemos ciertas cantidades de zinc y hierro ----- (never zinc e hierro).