What is papad khar in Hindi?

पापड़ खर एक विशेष प्रकार की सामग्री है जो भारतीय व्यंजनों में उपयोग होती है। यह एक क्षारीय पदार्थ है, जिसे आमतौर पर सोडियम बाइकार्बोनेट या सोडियम कार्बोनेट के रूप में जाना जाता है। इसका उपयोग पापड़ बनाने में किया जाता है, जिससे पापड़ कुरकुरे और हल्के बनते हैं। इसे आमतौर पर चटनी या सलाद के साथ परोसा जाता है।