How do you say is in French?

Is in French is est, pronounced "eh". It is a form of the verb être (to be). Here is the full present indicative conjugation:

je suis (I am)

tu es (you are)

il est (he, it is)

nous sommes (we are)

vous êtes (you are)

ils sont (they are)
'is' n'est pas français ; la réponse serait "est"

je suis - tu es - il/elle est - nous sommes - vous êtes - ils/elles sont