Bakit ang sili ay maanghang kapag kinakain?

Ang sili ay maanghang dahil sa pagkakaroon ng isang compound na tinatawag na capsaicin. Ang capsaicin ay nakakaapekto sa mga nerve endings sa bibig, na nagiging sanhi ng pakiramdam ng init o pangangati. Ang dami ng capsaicin sa sili ay nag-iiba-iba depende sa uri ng sili, kaya't may mga sili na mas maanghang kaysa sa iba. Ang pagkaing maanghang ay maaaring magbigay ng iba't ibang benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagpapabilis ng metabolismo.