Ano ang kahulugan ng pinitpit na luya?

Ang "pinitpit na luya" ay tumutukoy sa luya na dinurog o piniga gamit ang kamay o ibang kagamitan. Karaniwan itong ginagamit sa pagluluto upang ilabas ang lasa at aroma ng luya, na nagbibigay ng dagdag na lasa sa mga ulam. Sa maraming lutuing Pilipino, mahalaga ang pinitpit na luya bilang sangkap, lalo na sa mga sabaw at mga karne.