Is malt extract a from of MSg?

不是的，麦芽提取物（malt extract）和味精（MSG，即谷氨酸钠）是两种不同的食品添加剂，尽管它们都与食品的风味和口感有关。

麦芽提取物是从麦芽中提取的糖类和微量营养素，常用于酿造啤酒和制作糖果、面包等食品中，可以给食品提供甜味和独特的麦芽风味。

而味精是一种常见的增味剂，主要成分是谷氨酸钠，它可以增强食物中的鲜味，但不含糖分，也不提供特殊的麦芽风味。味精在调味品、罐头食品、速食食品等中较为常见。