Is it called Girl Scouting or Girl Guiding in France?

Yes. There are five main scouting organizations in France, all of which have either Girl Guides or Girl Scouts as members.

Les Éclaireuses et Éclaireurs de France ( EEdF ) The Scouts and Scouts of France ( EEDF )

Les Éclaireurs & Éclaireuses Israélites de France ( EEIF ) The Scouts & Girl Scouts Israelites de France ( EEIF )

Les Éclaireuses & Éclaireurs Unionistes de France ( EEUdF ) Scouts & Girl Scouts of France Unionists ( EEUdF )

Les Scouts & Guides de France ( SGdF ) Scouts & Guides of France ( SGDF )

Les Scouts Musulmans de France ( SMF ) The Muslim Scouts of France ( SMF )