Why do tomato plants grow better in old compost?

番茄植物在旧的堆肥中生长得更好，主要是因为堆肥提供了它们所需的营养和改善了土壤的结构。旧的堆肥通常已经经过一段时间的分解，其中的有机物质已经转化成了更容易被植物吸收的形式，如氮、磷、钾等重要元素。这些元素是植物生长所必需的，能够促进根系发展、茎叶生长和果实形成。

此外，堆肥中的微生物分解活动可以增加土壤的有机质含量，使土壤更加疏松，提高其通气性和排水性，从而有利于根系的呼吸作用和水分吸收。堆肥还能帮助土壤保持水分，提高保水能力，这对干旱条件下种植的番茄尤为重要。

总的来说，旧堆肥不仅为番茄提供了丰富的营养，还改善了土壤的物理性质，为番茄的健康生长创造了良好的条件。