What is temperature danger zone for potential hazards?

温度危险区是指食物在烹调后或者在冷藏前，细菌最容易生长繁殖的温度范围，通常认为在4摄氏度到60摄氏度之间。在这个区间内，食物如果放置时间过长，细菌的数量可能会迅速增加，从而导致食物中毒的风险。