Does pearl barley go bad

珍珠 barley（珍珠米）作为一种谷物，如果储存得当，其保质期可以相当长。一般来说，未煮过的珍珠米在干燥、阴凉的环境下可以保存几年。但是，为了保证质量，建议在开封后尽快食用完毕。

如果珍珠米已经煮熟，那么它的保质期就大大缩短了。煮好的珍珠米应该尽快食用，或者在煮熟后冷却至室温，然后放入冰箱冷藏，最好是在两天内食用完毕。如果需要长期保存，煮熟的珍珠米可以冷冻，但冷冻后的珍珠米在口感和质地方面可能会有所变化。

总之，保持谷物的干燥和低温可以延长其保质期，而煮过的谷物则需要更多的注意来防止变质。