Does maltose contain protein

不，麦芽糖不含有蛋白质。麦芽糖是一种双糖，主要由两个葡萄糖分子通过糖苷键连接而成，属于碳水化合物。它在人体内可以被分解为葡萄糖，进而被细胞利用作为能量来源。而蛋白质是由氨基酸组成的复杂大分子，与麦芽糖的化学结构和功能完全不同。