How long does it take for pepper jack to mold?

奶酪，包括佩珀杰克奶酪，如果储存不当，确实有可能会发霉。发霉的速度取决于多种因素，包括奶酪的种类、环境的湿度、温度以及是否密封保存等。一般来说，在适宜的储存条件下，未开封的佩珀杰克奶酪可以在冰箱中保存数月而不会发霉。一旦开封，因为氧气和湿度的影响，奶酪可能会更快地变质和发霉，通常建议在一周内食用完毕。

请确保奶酪存放在阴凉、干燥的地方，并且使用密封容器或保鲜膜包裹好以减少空气接触。如果奶酪表面有霉斑，或者闻起来有发霉的气味，应该丢弃，以避免食用变质的食物。